Masterplan - Enlighten Me

Christy...

4 port

Ingredienser:

1 hel kyckling, ca 1,3 kg

3 msk smör & rapsolja

1 tsk salt

2-3 tsk sambal oelek

2 pressade vitlöksklyftor

2 msk hackad persilja

rivet skal & saft av ½ citron

Olivsås:

1½ dl turkisk meze matyoghurt

½ dl grön olivcréme

Gör så här:

Sätt ugnen på 250 °. Klipp eller skär kycklingen efter ryggbenet.

Vik ut, tryck till & lägg lycklingen med insidan upp i en ugssäker form.

Blanda hälften av smör, rapsoljan med salt och sambal oelek.

Pensla ovansidan på kycklingen

Stek kycklingen i mitten av ugnen.

Sänk temperaturen till 175° efter 15 minuter.

Blanda resten av smör, rapsoljan med vitlök, persilja, citronskal & saft.

Pensla det över kycklingen & stek 15 minuter till.

Blanda yoghurt & olivcréme & servera till.

Mitt första inlägg blir att önska alla god fortsättning på det nya året...

Christy...